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    实验室简介

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            农村农业部冷冻调理水产品加工重点实验室        

           农村农业部冷冻调理水产品加工重点实验室于2018年1月由农业部办公厅批准建设买球app买球app,依托单位为福建安井食品股份有限公司买球app,现任实验室主任为福建安井食品股份有限公司副总经理黄建联高级工程师买球app,实验室学术委员会主任为福建农业大学陈新华教授。

           实验室以水产调理食品加工过程的安全化买球app、绿色化买球app、营养化与智能化为主线,针对我国传统水产调理食品生产技术和产业化存在的问题,通过对关键和共性技术开展联合攻关,研究开发一系列新技术买球app买球app买球app买球app、新工艺和新产品买球app,显著增强产品和产业发展的核心竞争力,并带动农业等上游产业发展,促进新农村建设买球app买球app。实验室筹建以来买球app,根据自身发展的优势和特色买球app,积极投身国家经济建设和社会发展主战场,参加和承担了行业关键技术攻关项目以及科技成果转化型项目买球app。

           实验室配置国内速冻行业领先的各类科研设备买球app,建立了服务于速冻调制食品的研发及检测体系,可切实推进相关基础理论知识的探索买球app、开发新型加工技术买球app、实现已有技术的高转化买球app买球app、提高生产原料的利用率买球app、确保产品的质量安全等研究和检定工作的开展买球app买球app买球app,扩大了目前实验室建设的硬买球app、软件力量买球app买球app买球app,购进国内外先进检测仪器等设备计992件(套)买球app,仪器设备总价值6180.5万元买球app买球app,具备发展研发工作的基础条件买球app买球app买球app,拥有良好的研发和办公条件买球app。

           实验室按照“开放、流动、联合买球app买球app、竞争”的原则买球app,“形成一支国内领先的冷冻调理水产品加工科技创新团队买球app,建成全国知名的冷冻调理水产品加工科技创新平台,成为支撑我国冷冻调理水产品加工行业发展的重要支撑”的目标买球app买球app,旨在建成一个与国际接轨的买球app买球app、具备国内最高水平的冷冻调理水产品加工技术研发平台买球app。       

     

    福建省冷冻调理水产品加工重点实验室

           福建省冷冻调理水产品加工重点实验室于2020年5月由福建省科学技术厅批准建设买球app买球app,建设期2年买球app,依托单位为福建安井食品股份有限公司买球app买球app,现任实验室主任为福建安井食品股份有限公司副总经理黄建联高级工程师买球app买球app,实验室学术委员会主任为福建农业大学陈新华教授买球app。 

           福建省冷冻调理水产品加工重点实验室的建立将有助于对水产品加工业资源的加工特性及高效合理利用进行深入研究买球app,进一步科学指导实际产业化生产买球app。同时,也将会促进该领域优势资源的快速整合买球app,为积极开发水产品加工新技术提供良好的条件买球app买球app买球app买球app,也可为破除现有国际贸易中的技术壁垒买球app买球app、提升产品质量和附加值提供支持,进而推动调理水产品加工安全化买球app、绿色化买球app买球app买球app、营养化及智能化发展。

           实验室面积达2600㎡买球app,设备总资产为1871.91万元买球app,拥有高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪买球app买球app、流变仪等设备共计400台套买球app,可满足基础研究买球app买球app、产品开发及质控检测等工作的开展。经过多年的建设买球app买球app,已搭建了速冻调制食品开发平台、循环经济及综合利用研究平台买球app、食品保鲜及冷藏冷链技术平台买球app、食品检测及质量控制等5个平台买球app买球app,可实现相关内容的系统化研究买球app;购置了真空搅拌机买球app、真空滚揉机等中小试实验设备,可实现从研发到生产的连续化跟踪研究买球app买球app。

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